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ダイエット中のおやつとしても安心！　栄養満点だから食事がわりにも最適！　卵だけケーキ、卵デニッシュ、クラウドブレッドなど、糖質ほぼゼロのスイーツレシピを紹介する。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 お菓子・パン
■出版社：主婦の友社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2016/08/01
■カナ：トウシツホボゼロスイーツアンドスナック シュフノトモシャ

おやつデニッシュ、おもてなしハード系パン、お惣菜パン、穀物ぎっしり健やかパン…。
京都のパンの名店を紹介するほか、パン偏愛者による京都のパン座談会、パンのおいしいカフェなども収録。
データ：２０１３年５月現在。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：コトコト
■出版社シリーズ：らくたび文庫−ポケットに京都ひとつ−
■本のサイズ：文庫
■発売日：2013/05/01
■カナ：キョウトノパンモノガタリ コトコト

人気犬種×新パン目白押し！商品化要望の高い「デニッシュ」、最近注目の「ちぎりパン」をラインナップ！「やきしばパン」はBIGSIZEで登場！！ 英語名:Anicolla Series INUPAN Part.11/約35-55mm/PVC/ミニブック付属/バンダイ/ガチャガチャ

人気犬種×新パン目白押し！商品化要望の高い「デニッシュ」、最近注目の「ちぎりパン」をラインナップ！「やきしばパン」はBIGSIZEで登場！！ 英語名:Anicolla Series INUPAN Part.11/約35-55mm/PVC/ミニブック付属/バンダイ/ガチャガチャ

人気犬種×新パン目白押し！商品化要望の高い「デニッシュ」、最近注目の「ちぎりパン」をラインナップ！「やきしばパン」はBIGSIZEで登場！！ 英語名:Anicolla Series INUPAN Part.11/約35-55mm/PVC/ミニブック付属/バンダイ/ガチャガチャ

予備発酵の必要が無く、小麦粉に直接まぜてご使用いただけるインスタントドライイーストです。

ホームベーカリーの標準使用量3gに計量され、１回分ずつ分包になっています。
真空パックにはなっていませんが、問題なくご使用いただけます。


ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地（砂糖量：対粉15%以上目安）でも優れた発酵力が得られます。
もちろん、食パン、ロールパン、クロワッサンにもお使い頂けます。

■情報
・日常に食べられて、非常食にも早変わり。
・デニッシュ食パンブームを巻き起こした伝説のパン、「京都祇園で生まれたボローニャ」が缶になりました。
・プルトップ缶詰入りなので、缶切り無しで開けることができ、どこでも気軽に持ち出せます。


■品番


■商品名
缶ｄｅボローニャ　／　チョコ

■メーカー希望小売価格
￥420(税込)

■素材
●栄養成分／（100g当たり）363kcal●賞味期限／製造後2年 ※予告なく仕様変更する場合がございます。
ご了承ください。

■情報
・日常に食べられて、非常食にも早変わり。
・デニッシュ食パンブームを巻き起こした伝説のパン、「京都祇園で生まれたボローニャ」が缶になりました。
・プルトップ缶詰入りなので、缶切り無しで開けることができ、どこでも気軽に持ち出せます。


■品番


■商品名
缶ｄｅボローニャ　／　プレーン

■メーカー希望小売価格
￥420(税込)

■素材
●栄養成分／（100g当たり）356kcal●賞味期限／製造後2年 ※予告なく仕様変更する場合がございます。
ご了承ください。

人気犬種×新パン目白押し！商品化要望の高い「デニッシュ」、最近注目の「ちぎりパン」をラインナップ！「やきしばパン」はBIGSIZEで登場！！ 英語名:Anicolla Series INUPAN Part.11/約35-55mm/PVC/ミニブック付属/バンダイ/ガチャガチャ

創業150年以上の歴史を持つフランス・ルサッフル社（通称：サフ）は、世界最大のイーストメーカーとして知られており、パン用イーストは世界180ヶ国以上のベーカリーで愛用されています。
【生地タイプ：リッチ（多糖生地用）】生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する、安定性抜群のインスタントドライイーストです。
イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
※ブリオッシュやデニッシュなど、糖分の多い生地（粉に対して12％以上の糖配合）での使用に適しています。
※予備発酵は不要です。

小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉です。

作業性にも優れ、デニッシュペストリーにもご使用いただけます。

フランスパン、ハードロール、デニッシュ、クロワッサンなどに。

【商品詳細】
●フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)です。

●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

●金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。

●ホームベーカリーに便利な使い切りサイズ。


【ご利用方法】
●粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。

●予備発酵は不要です。


【内容量】
3g×10袋セット

【原材料】
イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC

【栄養成分（1袋(3g)当たり）】
熱量:11.9kcal　たんぱく質:1.3g　脂質:0.2g　炭水化物:1.2g　食塩相当量:0.01g
この表示値は、目安です。


【原産国】
フランス

トランス脂肪酸値:100g中 0.84g
コクのあるブルターニュ産スイートバターの風味を再現した無塩マーガリンです。

マーガリンの人工的な香りを抑えており、従来のマーガリンを苦手とされる方にもお勧めできます。

バターに比べ、保湿性が高く酸化しにくい性質があるので焼き菓子に特におすすめです。

練りこむことでしっとりとした食感の焼き菓子やパン、さっくりと歯触りの良いクッキーが作れます。

バターに比べとても柔らかく、高い作業性を誇ります。
※折込パイやデニッシュ生地には固さのあるバターの方がお勧めです。

バターと組み合わせることで、両方の良さを生かしたメニューをお作りいただけます。

バターのコクと香り、アロマーデの香りとしっとり感を合わせたお菓子をお楽しみください！
アロマーデとバターの配合比率を変えることで、お菓子やパンの味や食感に、豊かなバリエーションを出すことができます。

【商品詳細】
「インスタントドライイースト(赤：低糖性)」
●フランスパンや食パン、クロワッサンなど糖分の少ない生地用(砂糖の量が粉に対して0〜12%位の生地)にお使いください。


「インスタントドライイースト(金：耐糖性)」
●金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。


【ご利用方法】
●粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。

●予備発酵は不要です。


【内容量】
インスタントドライイースト(赤）3g×5袋セット
インスタントドライイースト(金）3g×5袋セット
チャック付き袋入り

【原材料】
・インスタントドライイースト(赤）
パン酵母／乳化剤、V.C
・インスタントドライイースト(金）
パン酵母／乳化剤、V.C

【原産国】
フランス

発売日:2019年12月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:文庫 / 出版社:集英社 / 発売国:日本 / ISBN:9784086802901 / アーティストキーワード:小湊悠貴

内容詳細:横浜山手のホテル猫番館で働くパン職人の紗良。
ここに勤めて早３カ月。
今日も“事情”を抱えたお客様がやって来る。
長逗留して新作を執筆する小説家は、「今後はパンを出すな」と言い放ち…！？ホテルが舞台の、おもてなしに満ちたハートウォームストーリー。
声援が聞こえるさくらんぼのデニッシュ、旧く甘い記憶を呼びおこすマロンコロネなどが焼き上がってます。

生地の間に「旨み」をとじこめる独特な製法で焼き上げたデニッシュ食パン。

上品な甘さがふんわり香ります。


京都祇園ボローニャ製のメープルデニッシュです。


いつ起こるかわからない災害によって、ガスや電気の供給がストップすることも考えられます。


「イザメシ」はそんな非常時のために、おいしい長期保存食です。


アレルギー物質（特定原材料）：小麦、卵、乳
アレルギー物質（特定原材料に準ずるもの）：大豆

保存期間：製造から3年間

[原材料]小麦粉、メープル風味フラワーペースト、ファットスプレッド、メープルシュガー、マーガリン、砂糖、卵、乳等を主要原料とする食品、食物繊維、食塩、パン酵母、果糖ぶどう糖液糖/加工でんぷん、香料、乳化剤、着色料(カラメル、カロチン)、増粘多糖類、pH調整剤、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)　

エネルギー：364kcal
たんぱく質：6.9g
脂質：14.0g
炭水化物：52.6g
食塩相当量：0.8g


目安納期：受注後：1日後〜3日後（平日）に出荷可能
ただし、在庫が不安定で、災害などが起こると優先的に使用されるため、メーカー欠品中の場合がございます。

その場合、納期が大幅にかかる可能性がございます。

基準値：蛋白　11.5±1.0％　灰分　0.52％±0.07％（2019年9月19日付）

本場ナポリピッツァの伝統を守るために制定された「ピッツァ ナポレターナ STG」の基準を北海道の小麦だけでクリアする快挙を成し遂げた、北海道産100％のピッツァ専用小麦粉です。

「高いレベルの技術を持ち、日本はもちろん世界を舞台に活躍する日本のピッツァ職人の方々に使っていただけるように。
」北海道産小麦のパイオニア的存在の江別製粉が、長年培ってきた原材料選択眼とブレンド技術を駆使して、今までにない世界品質の北海道産ピッツァ用粉を実現しました。

こちらのお粉でピッツァをお作りいただくと、北海道産小麦ならではの甘味と豊かな風味、もっちりとした食感ながらも歯切れのいい生地に仕上がります。

多糖パン用。
糖分5％以上の高糖の生地に対し発酵力に優れています。
デニッシュ、パネトーネなどに。

ほくほくしたポテトと、薫り高いベーコンを塩・ブラックペッパーでシンプルに味付けし、素材のおいしさをいかしたデリカフィリングです。

食べごたえのあるポテトのほくほくした食感と、塩・コショウでシンプルな味わいにベーコンがアクセントに。

焼成してもきれいな色が残るサラダタイプで、惣菜パンのフィリングやフランスパン生地、デニッシュ生地におすすめです。

商品名「ADEKA　レジーナシート(ベルギーチョコ)　600g」

製菓・製パン用として幅広い応用性があるシート状のフィリングになります。

程よい甘さのチョコ味なので、マーブルパンやデニッシュなどバラエティー豊かな製菓・製パン作りにお役立ちます。

【商品詳細】
●フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)(赤：低糖性)です。

●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

●金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して5％〜の生地)におすすめです。


【ご利用方法】
粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。

予備発酵は不要です。


【内容量】
3g×各10袋ずつ 計20袋入り

【原材料名】
(金：耐糖性)
パン酵母／乳化剤、V.C
(赤：低糖性)
パン酵母／乳化剤、V.C

【原産国】
フランス

【商品詳細】
●フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)です。

●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

●金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。

●ホームベーカリーに便利な使い切りサイズ、20袋です。


【ご利用方法】
●粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。

●予備発酵は不要です。


【内容量】
3g×20袋セット
チャック付き袋入り

【原材料】
パン酵母／乳化剤、V.C

【栄養成分（1袋(3g)当たり）】
熱量:11.9kcal
たんぱく質:1.3g
脂質:0.2g
炭水化物:1.2g
食塩相当量:0.01g
この表示値は、目安です。


【保存方法】
乾燥した冷暗所で保存

【原産国】
フランス

【内容量】
3g×25袋

【商品詳細】
フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)です。

生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。

ホームベーカリーに便利な使い切りサイズ。


【使用方法】
粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。
予備発酵は不要です。


【原材料】
イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC

【栄養成分（1袋(3g)当たり）】
熱量:11.9kcal　たんぱく質:1.3g　脂質:0.2g　炭水化物:1.2g　食塩相当量:0.01g
この表示値は、目安です。


【原産国】
フランス

【内容量】
3g×30袋

【商品詳細】
フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)です。

生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。

ホームベーカリーに便利な使い切りサイズ。


【使用方法】
粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。
予備発酵は不要です。


【原材料】
イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC

【栄養成分（1袋(3g)当たり）】
熱量:11.9kcal　たんぱく質:1.3g　脂質:0.2g　炭水化物:1.2g　食塩相当量:0.01g
この表示値は、目安です。


【原産国】
フランス